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如何解决桶装水绿藻污染问题(二)
来源:本站 时间:2015-07-17 09:50:26

四、桶装水常见绿藻污染情况

绿藻污染水源水质及产品水质情况非常普遍,据不完全估计,存在此类情况的矿泉水生产企业占60-70%;出现比例约为0.003-0.05%。根据对一些厂家出现的大桶水绿藻样品进行显微镜观测,其藻类是属于绿藻门(Chlorophyta)小球藻为多数,属于(Chlorella)一种低等植物,含有丰富的蛋白质和多种维生素。小球藻属(Chlorella)的植物都可以作食用。因此单从其个别性能来分析,在饮水中有小球藻出现,饮用对人体是没有危害的。但是,因水质浊度过高、微生物超标、肉眼感观差、粘度大、口感差和异味等不良因素,矿泉水已不宜饮用;其不良外观直接引起消费者反感,亦是一个较大质量问题。

桶装水存在绿藻的几种比较典型情况:

1.个别产品放置10-20天,未开封桶底至桶中部出现绿藻沉积,小层清晰;

2.个别产品放置10-20天,未开封桶内壁四周出现绿藻斑点现象,水未变绿色;

3.个别产品放置一段时间或开封后几天,整桶水变绿色而桶四周未粘结绿藻;

4.桶装水放上饮水机后几天或更长时间,在接近聪明座位置桶内壁出现绿藻。

造成以上绿藻质量问题的主要原因是:

1.水源受绿藻污染。水源水水井、水池(贮水罐等)密封不好,受绿藻胞子(深井水源、地表水体和空气中无处不在)污染,没有定期清洗消毒,进行大量繁殖,足以过滤消毒工艺无法彻底过滤和杀灭,从水中带入产品中。

2.水处理不符合工艺要求。过滤系统配置不合理,过滤精度不符合要求(或已经破穿),使大于0.2um粘有藻类孢子尘粒能通过过滤膜成为成品水的污染源;臭氧混合氧化消毒效果差(浓度、时间及混合效率等参数),水质达不到无菌水要求。

3.回收空桶受绿藻污染,洗涤消毒不彻底。没有及时处理污染严重空桶;洗涤消毒剂选择不合理;洗涤消毒工艺不合理等因素导致空桶洗涤消毒不彻底,没有根除绿藻胞子污染源。

4.饮水机内水质被绿藻污染后再污染桶装水。个别饮水机及大桶水放在窗台附近,受光线照射,加上天气热、多雨湿润、周围环境差,带有藻类孢子随空气进入饮水机后,在温度、湿度和光线适宜条件下,藻类胞子快速繁殖形成肉眼可见的绿藻,机内水被绿藻严重污染。在适当条件下会延伸至桶装水中,导致桶水内壁及水出现大量绿藻。  


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